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《隨園食繪》:視覺與味覺的時空碰撞

2024年12月13日10:02 來源:思南讀書會 作者:思南讀書會 點擊:

從左至右為王晨曦、夕米木子、戴蓉、雞丁

12月7日下午,插畫師夕米木子攜新書《隨園食繪》做客思南讀書會第482期,與復旦大學國際文化交流學院教師戴蓉、懸疑作家雞丁一起,為讀者奉上視覺與味覺的雙重盛宴。牧神文化創始人王晨曦擔任主持。

古典美食生活

中國人歷來講究“吃”。穿越時空,古人都在吃什么?《隨園食繪》給出了答案。從清代袁枚的《隨園食單》中精選86道美食,這本書以直觀易懂又富古典美感的細節,再現清代第一美食家的飲食審美。

“對中國人來說,‘吃’乃人生大事,愛和美食肯定是不能辜負的。”作為本書繪者,夕米木子首先為大家介紹了袁枚和《隨園食單》。在官員、文學家的身份之外,袁枚還是一個善于經營的美食家。在寫了《隨園食單》之后,他在隨園里廣納賓客,在賓客吃飯的同時搭配售書,與我們現在的網紅景點打卡相類似。“袁枚就像從現代人穿越回清朝的美食家。”而這本書也正是從現代人的視角出發,重新理解古代的飲食文化和生活喜好。

夕米木子

戴蓉談到,中國人從古至今都十分擅長享受美食,美食也是文人格外鐘愛的題材。在快節奏的生活中,好好吃頓飯都變成一件奢侈的事情。因此,夕米木子選擇以繪畫這種特別的方式,將文人筆下的美食呈現出來。與此同時,也將古人閑適的心態傳遞給讀者,希望大家能夠從《隨園食繪》中收獲溫暖和治愈的感受。

戴蓉

“一個會吃的人一定是熱愛生活的人。”在雞丁看來,袁枚是清代大眾點評的記錄者。夕米木子將《隨園食單》中的文字還原成畫面,不僅圖畫精美,而且能夠充分激發讀者的食欲,紋理、色澤、線條勾勒出的圖畫令人垂涎欲滴。“只有對自己的東西充滿熱愛,我的作品才能夠有生命力。”夕米木子說。

雞丁

匠心精神傳承

在《隨園食繪》中,小女孩和小貓都穿著各種各樣的中國古典服飾。夕米木子提到,出于對唐朝的喜愛,她畫了很多唐朝的傳統服飾——齊胸襦裙。在她看來,唐朝是一個開放的朝代,當時的女性勇于展現自己的美,充滿自信感。這是非常值得我們學習的。因此,她將這些古典服飾融入畫中。“這是我們現在希望能夠傳承的精神。也希望現在的女生都可以容貌自信,不要容貌焦慮。因為我們每個人都是最可愛的,可以活得和別人不一樣。”

除了服飾,《隨園食繪》的菜肴也體現出古人的匠心精神。雞丁認為,這種匠心精神是值得我們現代人反思和學習的。除卻古人烹飪的匠心精神,夕米木子的二次創作同樣滲透著匠心精神。從文字考據到一筆一毫,都需要精細的觀察,絕非一朝一夕可以做到。成功正在于細節之處,

戴蓉還注意到,畫中每一幅都加入了植物的元素,其中處處考究。“除了比較簡單的做菜步驟之外,我們更希望大家打開這本書的時候,能看到這個食物的前世今生。”夕米木子回應道。在書中,她根據菜品搭配季節,在畫面中營造出豐富的環境。“只要觀察生活,就會發現生活中的小治愈就藏在我們身邊。”

現場讀者

現代文化碰撞

藝術具有通俗性,夕米木子用自己的方式還原《隨園食單》,讓這本書變得“好吃”。在戴蓉看來,這本書還有實用性。當烹飪變成一件麻煩的事,用心做出來的家常菜其實是家的味道,承載著文人常說的“鄉愁”,也會滋養一個人。中國美食文化非常具有包容性,各地互相影響、互相融合,雞丁認為,正宗與否已經不是最重要的問題。“你只要花心思去烹飪和制作一道菜肴,做出來好吃,能讓食客滿意——就像袁枚能夠把你的名字寫到《隨園食單》里面:‘楊家的雞好吃。’——就值了。”

每個時代有每個時代的藝術符號。近年來,中國傳統文化蓬勃復興,在年輕人心中,傳統文化深深扎根,大家需要找到一種更輕松、更親切的方式接受它,于是夕米木子的畫風應時而生。她用現代人的視角研究和看待古代文化,用古代人的視角來珍惜我們當下的生活,探索到了讓年輕人接受傳統文化的全新方式。

《隨園食繪》在傳統和現代之間找到平衡,期間經歷各種反復與碰撞,但如夕米木子所說,正是在反復的過程中,才收獲到創作的滿足。“不管你在任何年齡段,只要能為一件事情真正付出熱情,你就是真正地活著。”雞丁如是說。

嘉賓為讀者簽名

思南讀書會No.482

現場:陸銘暉

直播:姚芊芊

撰稿:周欣怡

改稿:郭  瀏

攝影:遲  惠

編輯:陳思涵

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